Raclette

Étapes

1. 1

   Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

2. 2

   Couper le fromage comme indiqué selon l'appareil à raclette, ou en tranches d'environ 3mm d'épaisseur et de 20cm de longueur puis les placer dans un plat adapté au four.

3. 3

   Préchauffer le gril du four à 260°C, mettre 2 ou 3 assiettes à la fois si possible, et laisser fondre le fromage, porte du four ouverte, afin qu'il dore légèrement. Répéter l'opération pour le reste du fromage.

4. 4

   Servir les pommes de terre, le fromage, poivrer, ajouter la viande, les cornichons, et les oignons au vinaigre.