Quiche lorraine

Étapes

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C. Placer la pâte brisée et son papier sulfurisé dans un moule adapté, puis piquer la pâte avec une fourchette.

2. 2

   Disposer les lardons (ou morceaux de jambon) sur la pâte et bien les répartir.

3. 3

   Casser les œufs dans un saladier et les battre en omelette. Ajouter la crème, le fromage râpé, 1 pincée de noix de muscade, saler et poivrer.

4. 4

   Verser l'appareil sur la pâte puis faire cuire au four environ 30 minutes.